Biscotti morbidi al cocco

Name: Biscotti morbidi al cocco
Yield: 25 pezzi
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 gr albumi; 200 gr farina di cocco; 160 gr zucchero; 1 cucchiaio farina 00; 1 bustina vanillina; 2 cucchiaini lievito per dolci 1 pizzico di sale

Nunzia Marzocco @Nunziamarzocco68

Piacciono tanto ai bambini ma non vengono disdegnati dai grandi,morbidi biscotti con farina di cocco .....uno tira l'altro 🤤
#piattidiprimavera # calendariodiaprile

Biscotti morbidi al cocco

Nunzia Marzocco @Nunziamarzocco68

Piacciono tanto ai bambini ma non vengono disdegnati dai grandi,morbidi biscotti con farina di cocco .....uno tira l'altro 🤤
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Ingredienti

45 minuti

25 pezzi

160 gralbumi
200 grfarina di cocco
160 grzucchero
1 cucchiaiofarina 00
1 bustinavanillina
2 cucchiainilievito per dolci 1 pizzico di sale

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Istruzioni per cucinare

45 minuti

1

Montare a neve gli albumi con il pizzico di sale.
2

Unire a pioggia la farina di cocco, girare con una spatola dall'alto verso il basso. Incorporare lo zucchero la bustina di vanillina,il cucchiaio di farina e il lievito setacciati.
Girare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
3

Rivestire una leccarda da forno con carta forno bagnata e strizzata,bagnarsi le mani e fare tante palline della grandezza di una noce,schiacciarle leggermente e posizionatele un po distanziate tra loro.
4

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gr per 25 /30 minuti,sino a completa doratura.