Caponata di carciofi km zero 👩🍳❤️
#calendariomaggio#cookpaditalia#caponatadicarciofi👩🍳❤️#05/05/2023#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia.
La caponata di carciofi è una variante della classica caponata siciliana di melanzane.
Stasera vi propongo un mio nuovo secondo piatto 👩🍳 a base di ottime verdure a km zero.
Caponata di carciofi km zero 👩🍳❤️
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La caponata di carciofi è una variante della classica caponata siciliana di melanzane.
Stasera vi propongo un mio nuovo secondo piatto 👩🍳 a base di ottime verdure a km zero.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
La prima cosa dovete eliminare le foglie dure dei carciofi, prendete il cuore tagliate a fettine e immergete dentro una ciotola con acqua e limone 🍋
- 2
Aggiungete all'interno di una pentola l'olio di oliva e la cipolla tritata.
Fate soffriggere e dopo aggiungete il sedano pulito e tagliato a pezzetti.
- 3
Aggiungete anche i capperi e fate cuocere.
Aggiungete i carciofi,dopo un'po' di minuti aggiungete l'acqua per coprire tutti i carciofi,coorite con un coperchio e lasciate cuocere.
- 4
A questo punto aggiungete le olive io ho usato le mie in salamoia.
Aggiungete la passata di pomodoro 🍅 mescolate.
- 5
A questo punto potete aggiungere gli ingredienti che daranno il tipico sapore agrodolce alla caponata.
Aggiungete lo zucchero e l'aceto.
Coprite con un coperchio e fate cuocere fino a quando il sugo si stringe.
- 6
Portate a tavola quando è fredda.
Buon appetito!
Buon venerdì sera!
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