Mettere l'olio di semi in frigorifero per 1 ora o 20 minuti nel frizzer.

Preparare il caffè.
Versarlo nel pentolino, aggiungere lo zucchero e scaldarlo.

A questo punto unire l' agar- agar e frullare velocemente con un frullatore ad immersione....

Continuare la cottura per 1 minuto.

Versare il liquido ottenuto in un contenitore con beccuccio o prelevare con una siringa (senza ago)

Riprendere l'olio ormai freddo e versare all' interno le gocce di caffè...si formeranno delle sfere gelatinose....

Sciacquarle sotto l'acqua corrente e utiiliazzarle per il vostro dolce o altra ricetta..

Conservare le perle in frigorifero