Tagliatelle di seppia alla barese
Paolobertoncin @cookpaolo
#calendariosettembre
#grembiuledoro23
Piatto tradizionale barese solo seppia cruda leggermente marinata tagliata a striscioline
Tagliatelle di seppia alla barese
#calendariosettembre
#grembiuledoro23
Piatto tradizionale barese solo seppia cruda leggermente marinata tagliata a striscioline
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire la seppia (non si butta via niente nero fegato ali sifoni vanno nella pasta con il nero di seppia vedi ricetta. https://cookpad.wasmer.app/it/r/17085873) mettere il mantello in freezer e abbattere per 36 ore
- 2
Con un coltello affilato ricavare delle fettine sottilissime e poi delle tagliatelle marinare con il succo di limone per 15 minuti poi impiattare
- 3
Ottimo spolverando con pepe rosa
Cooksnap
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Biologo microscopia elettronica TEM bricolage vela alpinismo cucinaIn cucina cerco di provare ogni giorno nuove ricette e sapori a patto che siano semplici e veloci il mio intento è#dalsupermercatoallatavolain15minutiSolo nei WE provo qualche ricetta poco più complessa
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