Torta pomodori secchi e olive
Antipasto, cosa c'è di più buono di un antipasto?
Per me nulla, ammetto che è la mia portata preferita e questa nello specifico è stata l'antipasto del cenone di San Silvestro.
Torta pomodori secchi e olive
Antipasto, cosa c'è di più buono di un antipasto?
Per me nulla, ammetto che è la mia portata preferita e questa nello specifico è stata l'antipasto del cenone di San Silvestro.
Istruzioni per cucinare
- 1
Unire nel tritatutto: le olive nere, i pomodori secchi, sgocciolati dal proprio liquido di conservazione (o strizzati se li avete ammollati prima di usarli come ho fatto io), lo spicchio d’aglio, le foglie di basilico spezzettate a mano. Aggiungere un goccio d’olio extravergine d’oliva e tritare bene il tutto. Regolare con il sale (passaggio che io avevo dimenticato).
- 2
Stendere la prima sfoglia tonda, fredda di frigorifero, e cospargere tutta la superficie con il trito appena preparato. Ricoprire con il secondo rotolo di sfoglia, mettere una tazza al centro e tagliare con il coltello la pasta da prima in quattro parti, poi ogni parte a metà, partendo dal bordo della tazza. Ripiegare ogni triangolo su se stesso.
- 3
Trasferire nella teglia e rimuovere delicatamente la tazza.
Spennellare la torta con un tuorlo d’uovo sbattuto insieme ad un goccio di latte (ed il sale se come me vi siete scordate di inserirlo in precedenza) e spolverare la superficie con dei semi di sesamo bianco. - 4
Preriscaldare il forno a 210° e cuocere in modalità statica per circa 20 minuti, dovrà essere dorato.
Cooksnap
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