Frittata di recupero di bianco di zucchine tonde
Frittata di recupero fatta con il bianco di zucchine tonde che ho utilizzato ler un'altra ricetta,in questo caso ho aggiunto per insaporire abbondante basilico spezzato cone mai,e parmigiano grattugiato,limitando al minimo l'aggiunta di sale.
#dietamediterranea #calendarionovembre
Frittata di recupero di bianco di zucchine tonde
Frittata di recupero fatta con il bianco di zucchine tonde che ho utilizzato ler un'altra ricetta,in questo caso ho aggiunto per insaporire abbondante basilico spezzato cone mai,e parmigiano grattugiato,limitando al minimo l'aggiunta di sale.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a pezzetti piccoli la polpa delle zucchine e farli appassire in padella con un filo di olio e lo spicchio d'aglio.
- 2
Come la polpa delle zucchine è pronta spegnere e lasciare raffreddare, togliere l'aglio.
- 3
Sbattere le uova con albume, aggiungere il parmigiano grattugiato e il basilico spezzettato con le mani.
Alla fine aggiungere la polpa dello zucchine raffreddate. - 4
Girare il tutto con un cucchiaio di legno e versare in una padella unta di olio.
- 5
Far cuocere a fiamma bassa e dopo che sarà cotta da un lato,capovolgere la frittata con l'aiuto di un piatto o di un coperchio.
Quando sara cotta togliere dalla padella.....ottima sia calda che fredda
Cooksnap
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