Spaghetti venere con sugo di cicale
Stasera ho voluto provare gli spaghetti venere, e avendo comprato stamattina delle cicale freschissime ho fatto un buon sughetto con la quale ho condito gli spaghetti.....una vera bontà.
#calendariottobre
Spaghetti venere con sugo di cicale
Stasera ho voluto provare gli spaghetti venere, e avendo comprato stamattina delle cicale freschissime ho fatto un buon sughetto con la quale ho condito gli spaghetti.....una vera bontà.
#calendariottobre
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo dalle cicale
- 2
Dopo averle lavate ed asciugate, tagliare con un paio di forbici le zampette e incidendo la parte superiore eliminare il carapace,con l'aiuto di un cucchiaino prelevare tutta la polpa e tenere da parte.
Tenere qualche cicala intera da parte per guarnizione.
- 3
In una padella far imbiondire l'aglio e versarvi i pomodorini lavati e tagliati.
- 4
Quando saranno appassiti unire la polpa e le cicale intere
- 5
Nel frattempo mettere a bollire l'acqua come prende bollore salare e calare gli spaghetti.
- 6
A cottura molto al dente trasferire gli spaghetti nel sugo aggiungere un pizzico di peperoncino piccante spadellare,se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Impiattare servendo con prezzemolo tritato finemente.
Cooksnap
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