Fare un bel giro olio e aggiungere uno spicchio d’aglio ancora in camicia

Una volta che lo spicchio d’aglio sarà dorato, toglierlo dal fuoco e mettere adorare la cipolla rossa

Una volta dorata aggiungere sopra i petti di pollo e alzare la fiamma per farli dorare bene (non aggiungere sale, va aggiunto quando il pollo sarà ben cotto)

Quando le fette di petto di pollo saranno ben rosolate su entrambi i lati, aggiungere le verdure alla padella.

Mescolare accuratamente e aggiungere un altro paio di pizzichi di sale e una bella macinata di pepe, in modo tale da insaporire bene tutti gli ingredienti.

Coprite la padella e lasciate cuocere a fuoco moderato, quindi dovrete abbassarlo un pochino, per circa 20 minuti o fino a che i peperoni non risulteranno morbidi e ben cotti.

Al termine della cottura, scoperchiate la padella e aromatizzate il petto di pollo con cipolle e peperoni con una generosa quantità, sempre in base ai propri gusti, di origano secco.