Riso all'orientale
Il riso all'orientale è un primo piatto veloce e facilissimo a base di carne e verdure. Molto saporito grazie alla presenza della salsa di soia.
#lastanzadeisapori #ricettafacile #ricettaveloce #primipiatti #pollo #carote #zucchine #scalogno #salsadisoia
Riso all'orientale
Il riso all'orientale è un primo piatto veloce e facilissimo a base di carne e verdure. Molto saporito grazie alla presenza della salsa di soia.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete a bollire l'acqua per il riso. Appena arriva a bollore salate e versate il riso e cucinatelo al dente. Scolatelo nello scolapasta (tenendo in parte una tazza di acqua di cottura) e lasciatelo raffreddare.
- 2
Mentre il riso cuoce preparate lo scalogno tagliato a fette sottili e la carota e la zucchina spuntate, lavate e tagliate alla julienne.
- 3
In una padella mettete l'olio di oliva e lo scalogno e fate imbiondire. Appena lo scalogno è pronto versate le verdure tagliate alla julienne e lasciatele rosolare solo 2-3 minuti (devono restare croccanti).
- 4
In un'altra padella mettete a scaldare altri 4 cucchiai di olio di oliva e mettete a rosolare il petto di pollo precedentemente tagliato a quadretti di circa 2x2 cm. Appena saranno ben rosolati versate il vino bianco e fare deglassare così la carne prenderà un bel colore giallino.
- 5
Versate la carne nelle verdure e poi anche il riso sgranato perché raffreddando i chicchi si saranno un po' uniti.
- 6
Unite l'acqua di cottura che avevate tenuto in parte e la salsa di soia. La quantità di quest'ultima la stabilite voi in quanto è una questione di gusti. Amalgamate bene il composto e servite caldo 😋
- 7
Simile al riso all'orientale ho precedentemente preparato il riso carote e cipolla. Una ricetta light rispetto alla prima 🥰
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