Cuocere il riso, dopo averlo scolato,tagliate la zucchina cruda a julienne, unitela al riso, aggiungere un filo d'olio d'oliva, il salmone a pezzetti, e i semi di chia, io ho formato un timballetto, ma si può fare come si vuole,sopra ho messo un pó di robiola, il tutto messo in un letto di rucola, poi col salmone restante ho creato degli involtini di robiola.

Piatto Leggero, ma molto nutriente.