Mettete a bollire l’acqua per la pasta e in una casseruola a parte fate imbiondire (senza scurirli) uno spicchio d’aglio in camicia leggermente schiacciato col coltello e uno scalogno finemente tritato.

Tagliate a metà, o in parti ancora più piccole, i pomodorini.
Io ho preferito spellarli e tagliarli in cubetti per avere un risultato finale più cremoso.
Uniteli al fondo di scalogno e aglio, salate leggermente e lasciate cuocere al massimo 5’ e, al termine, eliminate l’aglio e ggiungete il tonno sgocciolato.

Salate l’acqua quando bolle, calate la pasta e seguite i tempi di cottura (in questo caso circa 3’).
Scolatela rapidamente e conditela completando con prezzemolo tritato (precedentemente lavato e asciugato), pepe nero e buccia di limone bio.