Mischiate le polveri (farina,lievito, sale, vanillina), in una ciotola a parte sbattete le uova con lo zucchero e la buccia di limone. Una volta ottenuto un composto spumoso aggiungete il burro a tocchetti piccoli e sbattete ancora. Dopodichè aggiungere le polveri e impastare velocemente con le mani, se dovesse uscire un impasto troppo appiccicoso aggiungere un po' di farina.

Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo fate una palla e copritela con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo prendete 2/3 dell'impasto e stendetelo con il mattarello, deve avere uno spessore di circa 4 mm, trasferitelo nella base di una tortiera imburrata e infarinata e bucatene la superficie con i rebbi di una forchetta.

Versate al suo interno la marmellata livellandola con una spatola, con il resto dell'impasto, dopo averlo steso con il mattarello, create delle striscioline da apporre sulla superficie.
Cuocete in forno statico a 170 gradi fino a doratura.

Lasciate raffreddare la crostata e gustatevela come se non ci fosse un domani ❤️