Cominciamo con l’accendere il forno a 180 gradi, spremete due mandarini, avendo cura di eliminare i noccioli, in caso ci siano

In una ciotola alta, mettere i tuorli con lo zucchero…Azionate le fruste e montate, devono essere belli spumosi

Unite il succo dei mandarini e continuate a mescolare fino a che il composto non torni spumoso.. Unire a filo l’olio di semi sempre continuando a mescolare

Aggiungere la farina unita al lievito..Un cucchiaio alla volta sempre continuando a mescolare

Ora montate i bianchi a neve ferma e uniteli senza farli smontare….. Dividete il composto in pirottini per muffin e infornate a 180 gradi per 15..20 minuti… Se invece volete preparare la torta o il ciambellone… Versate il composto nella teglia, rivestita con carta forno o imburrata e infarinata e mettete in forno sempre a 180 gradi ma per 35…40 mn…Prova stecchino

La ricetta di mia cugina, oltre all’arancia, prevede anche le gocce di cioccolato, ma non le avevo.. e l’ho fatta semplice.. Una volta cotta, fate raffreddare e volendo potete spolverizzare con zucchero a velo o… lasciarla semplice