Su Mustazzeddu
Gli ingredienti come vedete sono semplicissimi perché piatto povero. La pasta come quasi tutte le ricette in Sardegna è preparata con grano duro che dona un sapore più deciso al piatto
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Gli ingredienti come vedete sono semplicissimi perché piatto povero. La pasta come quasi tutte le ricette in Sardegna è preparata con grano duro che dona un sapore più deciso al piatto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogliamo il lievito nell'acqua, aggiungiamo la farina, il sale e l'olio e impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio che faremo riposare fino al raddoppio
- 2
Una volta lievitato lo dividiamo in due palline e lasciamo riposare un oretta.
- 3
Nel frattempo laviamo e tagliamo a metà i pomodori. Mettiamoli in una ciotola e condiamoli con olio, sale, basilico e aglio tagliato a metà.
- 4
Stendiamo le due palline con il mattarello formando due cerchi non troppo spessi.
- 5
Eliminiamo l'aglio e mettiamo i pomodori al centro dei dischi di pasta.
- 6
Chiudiamo i bordi verso l'interno. Un filo d'olio su ognuno e Cuociamo in forno già caldo a 200/220° per 40/45 minuti.
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