Torta salata di pasta fillo con spinaci

Un involucro leggero e super croccante che racchiude un gustoso ripieno ricco di vitamina A.
In alternativa, potrete realizzare degli involtini ispirati a quelli primavera.
#GLOBALAPRON2024 #ATUTTAVITAMINA

Torta salata di pasta fillo con spinaci

Elodia @kitchens_drops_elo

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Ingredienti

1busta di spinaci surgelati (450 gr)
12 foglipasta fillo
200 grprosciutto a cubetti
3 tuorlisodi
2 cucchiaiformaggio grattugiato
q.b.Sale
q.b.Olio extravergine d’oliva

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Cuocete gli spinaci nella modalità che preferite (lessi, in padella, al vapore…).
Personalmente uso quelli surgelati con busta microondabile in modo da cuocerli ancora nella confezione.
2

Strizzate gli spinaci cotti, una volta che si saranno raffreddati e, in una ciotola, uniteli ai tuorli sodi sbriciolati, al prosciutto a cubetti e al formaggio grattugiato.
Amalgamate il tutto e, se necessario, aggiustate di sale.
3

Sistemate in un supporto adatto alla friggitrice ad aria la pasta fillo.
Io ho usato 12 fogli di pasta che, a gruppi di quattro, intervallati da una spruzzatina d’olio, ho impilato in modo sfalsato.
4

Mettete il ripieno sulla base e avvicinate i bordi alla superficie della torta per richiuderla, quasi accartocciando la pasta.
Distribuite un altro filo d’olio sui bordi e cuocere in friggitrice ad aria per 20’ a 180° e per altri 5’ a 200°.
⚠️ Temperature e tempi sono sempre indicativi e possono variare in base alle prestazioni di ogni elettrodomestico.