Stufato di lenticchie 😋

Name: Stufato di lenticchie 😋
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g lenticchie secche; 500 g patate crude; 2 porri; 2 fogli alloro; 300 g cavolo nero cotto o spinacino; 200 g passata di pomodoro; 1 litro brodo + q.b; Q. b. olio, sale e pepe; Curry se piace

Tamba Gabriela @gabry_

Verona, Veneto, Italia

Sicuramente tra i miei piatti conforto preferiti per cena, lo stufato di lenticchie naturalmente vegano e senza glutine.

Stufato di lenticchie 😋

Tamba Gabriela @gabry_

Verona, Veneto, Italia

Sicuramente tra i miei piatti conforto preferiti per cena, lo stufato di lenticchie naturalmente vegano e senza glutine.

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Ingredienti

45 minuti

4 persone

500g lenticchie secche
500 gpatate crude
2porri
2 foglialloro
300 gcavolo nero cotto o spinacino
200 gpassata di pomodoro
1 litrobrodo + q.b
Q. b. olio, sale e pepe
Curry se piace

Salvata

Istruzioni per cucinare

45 minuti

1

In un tegame rosola il porro insieme alla foglia di alloro, la patata tagliata a cubetti e le lenticchie (non serve ammollarle).
Dopo qualche minuto aggiungi la passata di pomodoro e il brodo, porta tutto sul fuoco, aggiusta di sale e lascia cuocere con il coperchio.
2

Aggiungi anche il curry se ti piace. Verso cottura ultimata frulla metà composto al minipimer e aggiungi il cavolo nero o lo spinacino.
Servi caldo con qualche fetta di pane tostato in padella.