Mettete a bollire in una pentola l'acqua salata per gli agnolotti.

Lavate e mondate i pomodorini, tagliate a metà e lasciate da parte per un attimo.

Con uno strofinaccio bagnato pulite i funghi porcini, tagliate a fette e lasciate da parte per un attimo.

In una padella mettete l'olio e l'aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete i funghi porcini, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate rosolare una decina di minuti circa.

Trascorso tale tempo, aggiungete i pomodorini, aggiustate di sale e fate cuocere un cinque minuti circa.

Togliete gli agnolotti al dente e disponete nella padella, aggiungete un po' di acqua di cottura, un filino di olio Extravergine e mantecate.

Impattate e servite con del pepe nero.