Tortellini Ripieni di Carne con Fagioli Borlotti e Pepe Crusco

Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete a bollire in una pentola l'acqua salata per i tortellini.
- 2
Aprite le scatolette dei fagioli, buttate la propria acqua e mettete i fagioli in una ciotola.
- 3
In una padella mettete l'olio e la cipolla tagliata finemente, fate appassire e aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale, pepe nero e fate cuocere un cinque minuti circa.
- 4
Trascorso tale tempo, aggiungete i fagioli, aggiustate di sale, pepe nero e fate cuocere un cinque minuti circa.
- 5
Nel frattempo in un pentolino, mettete l' olio di semi e portate a temperatura.
- 6
Non appena l'olio raggiunge la temperatura, disponete i pepi crusco e fate friggere una decina di secondi circa.
- 7
Togliete i pepi crusco e adagiate su carta da cucina assorbirà l'olio.
- 8
Togliete i tortellini al dente e disponete nella padella con i fagioli, aggiungete un po' di acqua di cottura, un filino di olio, i pepi crusco sbriciolati con le dita e mantecate.
- 9
Impattate e servite.
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