Minestra con verdure 🥕🥔🧅

Name: Minestra con verdure 🥕🥔🧅
Yield: X 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 lt acqua; 3 carote; 1 cipolla; 1 patata; 120 g spaghetti tritati; q.b. verdure in brodo (carote, patate e cipolla)

Giulia 🌺 @julia_passioncook19

Umbria

#minestra con il #brodo di #verdure e #verdure schiacciate
Una #ricetta#semplicissima e da provare per questo tempo ballerino😋
#dispensadimaggio #ilmiolibrodiricette
Fatemi sapere che ne pensate 😜

Minestra con verdure 🥕🥔🧅

Giulia 🌺 @julia_passioncook19

Salvata

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Ingredienti

X 2 persone

1 pentolino di Brodo di verdure:
1lt acqua
Brodo vegetale🥕🧅
3carote
1cipolla
1patata
Per la minestra:
120 gspaghetti tritati
q.b.verdure in brodo (carote, patate e cipolla)

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Per preparare il brodo vegetale cominciamo dalle verdure:
- laviamo e sbucciamo le carote;
- laviamo il sedano: eliminiamo la parte finale e quella delle foglie, poi dividete ogni gambo in 2 o 3 parti;
- infine sbucciate la cipolla e la tagliamo a metà.

Brodo vegetale🥕🧅
2

Lasciatela brasare, senza aggiungere grassi, per 4-5 minuti a fuoco vivace: rigirate le metà di tanto in tanto.
Copriamo con 2lt di acqua fredda e portate a bollore, dopodiché abbassiamo leggermente lasciando sobbollire il tutto per 1h circa.
A fine cottura aggiustiamo di sale e filtriamo per raccogliere le verdure.
Il nostro brodo vegetale è ormai pronto, e possiamo utilizzarlo subito.
3

Prendiamo parte del brodo, lo mettiamo su un pentolino, portiamo a bollore, aggiungendo la pastina scelta (questa volta ho preso degli spaghetti e li ho spezzettati). Prendiamo parte delle verdure cotte e le schiacciamo con la forchetta e le aggiungiamo al pentolino, et voilà! Gustatela calda😜
4

Una volta pronta, spegniamo i fornelli ed impiattiamo, et voilà!