Gnocchi di zucchine con speck croccante
Gnocchi di zucchine con speck croccante
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Taglia la zucchina con una mandolina, falle saltare in padella finché non si ammorbidiscono con un filo d'olio. Versale in un frullatore e ottieni una consistenza liquida.
- 2
Unisci farina e zucchine frullate fino ad ottenere un impasto molto morbido, forma un piccolo panetto (ungiti le mani una volta formato il panetto per maneggiarlo meglio)
- 3
Metti l'acqua bollire e taglia (ungi le forbici) direttamente dentro l'acqua gli gnocchi di zucchine, cuoci finché non salgono in superficie
- 4
Nel mentre salta in padella fino a far diventare croccante lo speck.
- 5
Infine non ti resta che unire i gnocchi e speck saltarli in padella e se vuoi puoi aggiungere un po' di pepe.
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