Schiacciare la banana fino a renderla a purea.

Lavorare le uova con lo zucchero. Aggiungere l'olio di semi, il latte e la banana schiacciata.

Incorporare la farina e il lievito setacciati.

Sbucciare le mele. Tagliare 2 mele a pezzetti e aggiungerle all'impasto.

Versare l' impasto in una tortiera e aggiungere le fettine di mela in superficie. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.