25🧑🏻🍳Insalata di riso ceci e zucchine🥒
25🧑🏻🍳Insalata di riso ceci e zucchine🥒
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendete il riso e mettetelo in un colino poi passate il riso sotto all’acqua corrente del rubinetto in modo da eliminare tutto l’amido.
Ripetete questa operazione per un paio di volte fino a che l’acqua che verrà fuori sarà completamente limpida.
- 2
Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere il riso per il tempo indicato dalla confezione.
- 3
Lavate e asciugate le zucchine e tagliatele a quadretti o a rondelle.
Mettete a cuocere le zucchine nella pentola insieme al riso quando il riso sarà all’incirca a metà cottura.
- 4
Sciacquare abbondantemente sotto all’acqua corrente del rubinetto i ceci in scatola.
- 5
Quando il riso e le zucchine avranno finito di cuocere scolateli e passateli sotto all’acqua fredda in modo da fermare la cottura e raffreddarli completamente.
- 6
Asciugate bene riso e zucchine e metteteli in una ciotola insieme ai ceci.
Condite l’insalata di riso ceci e zucchine con olio extravergine di oliva, il succo del limone, un pizzico di sale e se volete anche il pepe.
Cooksnap
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti