Frulla tutto

Metti in forno statico 35/40 min 180°

Per la glassa: •Trita finemente il cioccolato fondente.
• ​In un pentolino, scalda la panna fresca a fuoco medio-basso. Non deve bollire, ma deve arrivare a una temperatura in cui si formano delle piccole bollicine sui bordi del pentolino

Togli il pentolino dal fuoco e versa la panna calda sopra il cioccolato tritato nella ciotola.
• ​Lascia riposare per circa un minuto, senza mescolare. Poi mescola con frusta (Se vedi che ci sono ancora pezzetti di cioccolato, puoi rimettere la ciotola a bagnomaria)
• ​Quando la glassa è quasi pronta, aggiungi il burro a pezzetti (a temperatura ambiente) e il cucchiaio di sciroppo di glucosio (o miele)

Lascia intiepidire la glassa per qualche minuto, versa sopra il dolce e lascia riposare in frigo