Pollo alla Stroganoff
#calendarioagosto Ad Agosto andiamo nei balcani con due comfort food , questa ricetta che vi descrivo è stata inventata da un medico, si pensava fosse curativa, perché rimetteva in forze soldati e popolo ai tempi della guerra fredda. Un piatto nutriente e quasi leggero 😏con una storia pazzesca e un gusto incredibile.
Pollo alla Stroganoff
#calendarioagosto Ad Agosto andiamo nei balcani con due comfort food , questa ricetta che vi descrivo è stata inventata da un medico, si pensava fosse curativa, perché rimetteva in forze soldati e popolo ai tempi della guerra fredda. Un piatto nutriente e quasi leggero 😏con una storia pazzesca e un gusto incredibile.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Realizziamo la panna acida inserendo in una boule la panna, lo yogurt greco, succo di limone o lime (con creatività possiamo utilizzare bergamotto, mandarino, yuzu se si riesce a trovare) o aceto. Frustiamo con una frusta a mano, amalgamando bene tutti gli ingredienti e mettiamo a riposare in frigo due ore almeno coperta da pellicola trasparente.
- 2
Cuociamo i funghi e li mettiamo da parte, le cipolle le facciamo stufare in padella con un pizzico di sale. In una boule ci occupiamo degli straccetti di pollo li impaniamo con Pan grattato paprika e sale e li cuociamo in padella con un filo d olio e li rosoliamo da entrambe le parti cuociamo 5 minuti per lato. Aggiungiamo ora i funghi e cipolle e cuociamo gli ultimi due minuti. Togliamo dal fuoco e aggiungiamo 2 cucchiai di panna acida miscelando bene.
- 3
Cooksnap
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