Uova sode ripiene al pesto
Uova sode farcite con una crema di tuorli e pesto, decorate con carota grattugiata per un tocco fresco e colorato. Un antipasto semplice, saporito e sempre elegante.
Uova sode ripiene al pesto
Uova sode farcite con una crema di tuorli e pesto, decorate con carota grattugiata per un tocco fresco e colorato. Un antipasto semplice, saporito e sempre elegante.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
1. Cuoci le uova
• Metti le uova in un pentolino e coprile con acqua fredda.
• Porta a bollore, poi cuoci per 9 minuti.
• Scolale e raffreddale subito sotto acqua fredda (così si sgusciano meglio). - 2
2. Sguscia e taglia
• Sguscia le uova con delicatezza.
• Tagliale a metà nel senso della lunghezza.
• Estrai i tuorli e mettili in una ciotola. - 3
3. Prepara la crema
• Schiaccia i tuorli con una forchetta fino a renderli fini.
• Aggiungi il pesto, l’olio, un pizzico di sale e (se ti piace) un tocco di pepe.
• Mescola fino a ottenere una crema liscia ma sostenuta
👉 Se risulta troppo densa, aggiungi qualche goccia d’olio. - 4
4. Farcisci
• Con un cucchiaino (o una sac-à-poche improvvisata) riempi delicatamente gli albumi. - 5
5. Tocco finale
• Grattugia finemente la carota sopra ogni uovo ripieno.
• Aggiungi un filo d’olio se vuoi un effetto più lucido. - 6
🌿 CONSIGLI FURBI:
• Preparale con 1–2 ore di anticipo e tienile in frigo, coperte.
• Toglile dal frigo 10 minuti prima di servirle: saranno più saporite.
• Per un effetto più elegante, servile su un letto di sedano tagliato finissimo.
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