Carpaccio di manzo con anguria al peperoncino
Perché mangiare il solito carpaccio con rucola e grana... Con questo caldo e con le angurie a disposizione.. Straordinaria idea che da gusto, leggerezza e freschezza.. tutto quel che occorre per le giornate estive! preparazione? Semplice e in 10 minuti!
Carpaccio di manzo con anguria al peperoncino
Perché mangiare il solito carpaccio con rucola e grana... Con questo caldo e con le angurie a disposizione.. Straordinaria idea che da gusto, leggerezza e freschezza.. tutto quel che occorre per le giornate estive! preparazione? Semplice e in 10 minuti!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliate l'anguria a dadini non troppo piccoli 1,5cm. per 1,5cm. (togliete i semi)
- 2
Togliere i semi al peperoncino e tritatelo grossolanamente al coltello (non vi preoccupate se è tanto piccante perché con questo tipo di condimento si sentirà appena.. il mio assaggiato in parte era immangiabile.. poi nel finale si sentiva appena). Unire all'anguria, insieme alla spremuta del limone, il sale, l'olio evo., e tenerlo in frigo per almeno un'ora.
- 3
Poco prima di servire, disporre le fette di carpaccio nel piatto, mettere l'anguria a dadini e irrorarlo con il liquido formatosi (non abbiate paura di versarne tanto: è la parte più buona!), poi una generosa spolverizzata di pepe, e servite a tavola fresco!
- 4
NOTA: quando si trattano ingredienti crudi come carne o pesce, assicurati di utilizzare materia prima freschissima e/o abbattuta precedentemente, in quanto potrebbero svilupparsi batteri nocivi per la salute. Fai sempre attenzione quando cucini queste ricette e se hai qualche dubbio, contatta direttamente l'autore.
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti