Polpette di melanzane
ho iniziato a farle quando mia moglie è rimasta incinta, le sono piaciute e le piacciono ancora (anche se al momento non è incinta)
Polpette di melanzane
ho iniziato a farle quando mia moglie è rimasta incinta, le sono piaciute e le piacciono ancora (anche se al momento non è incinta)
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Taglia le melanzane a cubetti
- 2
Cuoci le 3 melanzane a fuoco medio in una padella con un po' d'olio (poco perché le melanzane assorbono tanto olio e velocemente). Meglio se le abbrustolite un po' sennò il sapore sembra quello delle mense negli ospedali. Il risultato dopo cottura dovrebbe essere simile a quello in foto
- 3
Mettete in un ciotola le melanzane, aggiungete i ceci, i 2 cucchiai di pan grattato e i 2 cucchiai di formaggio grana (se invece volete fare una versione vegana, sostituite il formaggio con un cucchiaio di pan grattato) e FRULLATE COL MIXER
- 4
Questo è il composto che dovreste ottenere, aggiungete il sale e mescolate ancora
- 5
Preriscaldate il forno a 250 gradi
- 6
Prendete con le mani il composto, fatene una pallina, passatela nel pan grattato e mettetela nella teglia
- 7
Ecco le polpette pronte per essere infornate. Prima di infornare consiglio di passarci sopra un filo di olio
- 8
Cucinate in forno statico a 250 gradi per 30 minuti
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