Aprire le due scatole di legumi e versarli in uno scolino ed eliminare il liquido della confezione,poi sciacquarli bene e versarli in un frullatore e ridurre il tutto.

Poi mettere il composto in una terrina e aggiungere il formaggio grana e 1 uovo e tenere da parte.

In un tegame mettere la cipolla ben tritata assieme alla confezione delle verdure grigliate,salare,un goccio d'olio e cuocere bene.

Quando le verdure grigliate sono tiepide frullarle e poi aggiungerle al passato di legumi e amalgamare bene. Aggiungere del pane grattugiato rendendo il composto abbastanza morbido da poter formare delle hamburger con uno stampino apposito, per dare una forma simile alle hamburger di carne. Aggiustare di sale e lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora in modo che il composto si insaporisca bene e si compatti.

In un recipiente preparate l'impanatura versando metà pane grattugiato e metà farina di mais ed impanate le hamburger dopo averle dato una forma e grandezza che piace.

In un ampio tegame ungere bene il fondo con olio extravergine di oliva e riscaldare bene,poi distribuire all'interno le Hamburger vegetali e appena si forma la crosticina su un lato,girarle e lasciare dorare. Porle su carta da cucina o meglio su cara paglia,lasciare intiepidire e servire assieme ad insalatina mista fresca