Pasticcio di melanzane alla mia maniera
Mara Corazza @cook_7217631
Pasticcio di melanzane alla mia maniera
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbuccia le melanzane, tagliale a rondelle non troppo sottili e mettile nello scolapasta con sale grosso per un'ora. Nel frattempo prepara il ragù di carne come fai di solito.
- 2
Asciuga le melanzane con la carta scottex, infarinale e friggile.
- 3
Sul fondo di una teglia cospargi un cucchiaio di ragù, poi fai uno strato di melanzane fritte che coprirai con fettine di formaggio latteria, un po' di parmigiano grattugiato e ragù.
- 4
Prosegui con uno strato di melanzane coperte da altro ragù e parmigiano in scaglie.
- 5
Inforna a 180 gradi per 45 minuti, prima di servire lascia passare 30 minuti.
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/3227079
Commenti