Si butta l'acqua per la pasta, quando bolle si sala e si butta la pasta

Si trita finemente lo scalogno e la mortadella

In una padella si mette a soffriggere lo scalogno con un filo d'olio quando imbiondito si aggiunge la mortadella

Alla fine si aggiunge nella padella la passata di pomodoro e si aggiusta di sale e pepe a piacimento

Il sugo è pronto, Quando la pasta sarà pronta mischiare e servire