.fare gli involtini mettendo su ogni fetta di pollo una fetta di speck, e una di, emmental e avvolgere ognuna con una foglia di verza precedentemente sbollentata chiudere con uno stuzzicadenti, Mettere l'olio in una padella con l aglio schiacciato,fare insaporire e togliere l aglio, e mettere gli involtini, aggiungere il vino e fare sfumare., aggiungere un pizzico di sale e una macinata di pepe, mezzo bicchiere di acqua calda, fare ritirare e spegnere..