Torta delle rose
Questa è una torta che mi ha sempre fatto mia mamma, quindi legata ai miei ricordi. Ma è anche uno di quei dolci di grande effetto per un minimo sforzo... dovete solo avere un po' di tempo!
Torta delle rose
Questa è una torta che mi ha sempre fatto mia mamma, quindi legata ai miei ricordi. Ma è anche uno di quei dolci di grande effetto per un minimo sforzo... dovete solo avere un po' di tempo!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolare in una grande terrina uova, sale, zucchero, farina setacciata, la buccia grattugiata di un limone (ma io uso in alternativa anche una fialetta al limone) e gli 80g di burro. Aggiungete infine il lievito sciolto in un bicchiere di latte tiepido. Quando avete creato una pagnotta compatta, lasciatela riposare per 2-3 ore coperta da uno strofinaccio.
- 2
Quando sono passate le 2-3 ore preparare la crema. Unire semplicemente il burro fuso a temperatura ambiente e lo zucchero a velo.
- 3
Tirare la pasta a forma rettangolare, alta 1 cm circa. Stenderci sopra la crema.
- 4
Arrotolare il tutto dal lato lungo. Tagliare poi il rotolone in 7 pezzi uguali.
- 5
Prendere ogni pezzo, chiuderlo bene sotto e metterlo in una tortiera ben imburrata. Lasciare riposare ancora un'oretta coperta da uno strofinaccio.
- 6
Cuocere a 180℃ ventilato per 40 minuti.
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