La prima operazione è, sfilettare le sogliole, fate conto che con una sogliola riuscite a fare 6 Filetti, pulitela, togliete le spine e dividete appunto in Filetti

Dividete le fette di prosciutto in Filetti grandi quanto quelli di sogliola, adagiate su ogni filetto di sogliola una fettina di prosciutto

Dividete i fichi tagliandoli in 4 pezzetti, su ogni filetto, adagiate un pezzetto di fico e arrotolate su se stessi i Filetti chiudendoli con uno stecchino

Posizionateli su una teglia con carta forno e infornate a 200 gradi per 5-10 mn avendo cura di mettere un pentolino di acqua calda x creare vapore

Ottima idea per un l'antipasto