Inanzitutto dobbiamo preparare un primo piccolo impasto con:
lievito, 100 gr di farina e 50 di acqua..presi dal totale della ricetta
Fare l’impasto e lasciarlo lievitare 40 mn
Coperto con della pellicola al caldo (in forno con la luce accesa è perfetto)

Unite poi tutti gli ingredienti insieme al primo impasto e impastare fino ad ottenere un bel panetto liscio
Lasciarlo lievitare almeno 3 ore, coperto con un canovaccio o con la pellicola
Una volta lievitato, prendere l’impasto e stenderlo con uno spessore di almeno 1,5 mm
creare le vostre ciambelline

Posizionatele su una teglia con carta forno..fate lievitare per almeno un’ora
infornate a 180 gradi per 15 mn
fatele raffreddare su una gratella..
Spolverizzatele di zucchero a velo..
oppure, potete glassarle

Una volta fredde, versate la glassa sulle ciambelline e lasciatele asciugare prima di servirle