Per prima cosa sciogliere il lievito nel latte tiepido.

Inserire in planetaria tutti gli ingredienti liquidi,lasciando per ultimo il burro fuso.

Aggiungere lo zucchero,il sale e la farina.Lavorare per circa 3/4 minuti

Far attenzione all'impasto che non deve risultare troppo molle,nel caso aggiungere ancora un po'di farina tenuta da parte.

Formare una palla e lasciarla lievitare per circa 1h in luogo tiepido.

Adesso formare delle palline,passarle nella farina e col dito praticare al centro un foro,quindi lasciarle lievitare ancora per 1 h e mezza in un luogo tiepido.

Controllare la temperatura dell'olio immergendo uno stuzzicadenti o uno spaghetto e quando intorno a questi si formeranno delle bollicine, si possono friggere le ciambelle poche per volta in olio moderatamente caldo per 2/3 minuti x lato.

Scolarle e adagiarle su carta assorbente e una volta tiepide passarle nello zucchero semolato

Servirle fredde e.....buon appetito!!!

Suggerimento :

Tra una cottura e l'altra tenere chiuso il tegame con un coperchio in modo che la temperatura dell'olio non si abbassi troppo