Macarons oreo
Niente, tutti ci provavano e ci ho provato anche io...dato che non faccio mai pasticceria non posso dire che é stato facile :D La ricetta é presa e riadattata da questo video: https://www.youtube.com/watch?v=PQ_1BM7n0K0
Macarons oreo
Niente, tutti ci provavano e ci ho provato anche io...dato che non faccio mai pasticceria non posso dire che é stato facile :D La ricetta é presa e riadattata da questo video: https://www.youtube.com/watch?v=PQ_1BM7n0K0
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa sbriciolate con il frullino i biscotti, tirate fuori il burro e lasciatelo riposare a temperatura ambiente.
- 2
Poi in una ciotola tenete solo l'albume di 3 uova.
- 3
Montate l'albume a neve e a metà montatura aggiungete lo zucchero bianco e un pizzico di sale.
- 4
Adesso smettete di montare (quando la montatura a neve sarà ben salda) e iniziate ad aggiungere le polveri: farina di mandorle, zucchero a velo e cacao in polvere incorporandole mescolando dal basso verso l'altro per non smontare le uova.
- 5
Prendete la sac a poche e su una teglia ricoperta di carta a forno formate dei dischi distanti l'uno dall'altro, lasciateli riposare per circa 40 minuti a temperatura ambiente.
- 6
Mettete i macarons a cuocere in forno preriscaldato a 140° per 18 minuti.
- 7
Prendete il burro e sbriciolatelo in una ciotola, aggiungete tutti gli ingredienti per la crema e montateli e poi mescolateli fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- 8
Sfornate i Macarons e lasciateli raffreddare completamente.
- 9
Staccate a uno a uno i macarons aiutandovi con un dito da dietro la carta forno.
- 10
Farciteli con la crema desiderata, et voilà! E' stata un'impresa ma ce l'abbiamo fatta :D
Cooksnap
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