Cominciamo a fare la pasta sablee mettendo in una ciotola o planetaria (con la foglia e lavorando ad una velocità bassa)la farina e il burro freddo a pezzetti. Mescolare fin quando il composto sarà sabbioso e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Mescolare finché il composto diventerà omogeneo,formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per almeno un ora.

Per la crema: Montare la panna, a parte in una scodella mettere il mascarpone, lo zucchero a velo e il liquore. Montare a velocità bassa. Ora versare la panna nella scodella, incorporandola con un cucchiaio lentamente.

Riprendere la pasta e con l aiuto di un mattarello, stenderla (tra due fogli di carta forno sarà più facile l' operazione).

Formare un rettangolo e tagliare a forma di cerchio o,come nel mio caso, a forma di cuore. Fare due cuori della stessa grandezza e alti più o meno in mezzo cm, bucherellare con i rebbi di una forchetta la superficie e infornare a 160 gradi per dieci minuti o fin quando sarà dorato.

Sfornare e lasciare raffreddare.

Mettere la crema in una sac à poche e distribuire fiocchi tutto intorno al cuore, coprire con l'altro cuore e distribuire anche qui la crema.

Abbellire con frutta o fiori di pasta di zucchero, biscottini, cioccolatini e chi più ne ha più ne metta...