Vivere a colori!
Quando la voglia cucinare supera qualsiasi dolore o stanchezza, cercando di dissolvere per un'oretta le mie preoccupazioni.
Turbante di platessa al vapore su chips di cavolo nero, una crema di barbabietola e una di cavolo viola, mango, barbabietole, cuore di pompelmo e noci di macadamia.
Un piatto leggero ma ricco di consistenze e sapori!
Vivere a colori!
Quando la voglia cucinare supera qualsiasi dolore o stanchezza, cercando di dissolvere per un'oretta le mie preoccupazioni.
Turbante di platessa al vapore su chips di cavolo nero, una crema di barbabietola e una di cavolo viola, mango, barbabietole, cuore di pompelmo e noci di macadamia.
Un piatto leggero ma ricco di consistenze e sapori!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho cotto per pochi minuti a vapore i filetti all'interno di un coppapasta per dare la forma del turbante.
- 2
Aromatizzate l'acqua con le spezie che più vi piacciono! Io adoro limone e zenzero!
- 3
Ho cotto il cavolo in padella tagliato finemente
- 4
Ho passato per pochi minuti al grill del forno le foglie di cavolo nero private della costa principale
- 5
Ho creato le due creme frullando separatamente il cavolo e le barbabietole con lo yogurt greco fino a che non diventi bella corposa.
- 6
Ho composto il piatto usando il cuore (privo del bianco) di pomplemo, le noci a pezzi, piccoli quadretti di barbabietola ed il mango.
Cooksnap
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti