Mettere in una ciotola l'uovo con lo zucchero e l'olio di semi, quindi amalgamare bene.

Dopodiché aggiungere la farina setacciata e girare con un cucchiaio

Quando l'impasto inizierà a diventare solido trasferirlo su un piano di lavoro e finire di impastare aggiungendo le noci tagliuzzate fino ad ottenere un bel impasto sodo e compatto.

Accendere il forno a 180° in modalità ventilata

Prendere il panetto e formare tante palline e schiacciarle leggermente

Mettere su ogni biscotto un po' di pezzetti di noci messi da parte precedentemente

Spennellare i biscotti con l'albume e cuocere per circa 15 min.

Sfornare e lasciare raffreddare per bene prima di spostarli.

Buon appetito ♥️