Cordon blue di frittata con provola e prosciutto cotto
Preparare una cena veloce... Ma con gusto... Pronta in un lampo, solo il tempo di cuocere le melanzane per il contorno e... Buon appetito
Cordon blue di frittata con provola e prosciutto cotto
Preparare una cena veloce... Ma con gusto... Pronta in un lampo, solo il tempo di cuocere le melanzane per il contorno e... Buon appetito
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa, prepariamo le melanzane, sono quelle che necessitano di più cottura... Lavate la melanzana e tagliatelle a fette spesse almeno un paio di cm, salate, un filo d'olio e in forno per 20 mn a 200 gradi
- 2
Sbattete le uova con sale, pepe e parmigiano, mettete 2 o 3 cucchiai di uovo in una piccola padellina, formate le frittatine e tenetele da parte
- 3
Fate tostare le mandorle e tenetele da parte
- 4
Sfornate le melanzane, tagliatele a julienne, aggiustate di sale e pepe e un filo d'olio
- 5
Ora, assemblate i Cordon blue.. Posizionate una frittatina, una fetta di provola, una di prosciutto e di nuovo provola, adagiate sopra un'altra frittatina, ripassate in padella qualche secondo per scaldarla e servite con le melanzane e le mandorle croccanti
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