Ades di Senait

Si tratta di uno stufato di ceci tipico dell'Eritrea. Si accompagna con il piatto tradizione di carne, lo zighinì, con verdura come verze e patate, su un piatto coperto da enjera (o injera), una larga crêpe spugnosa che funge da pane.
Ades di Senait
Si tratta di uno stufato di ceci tipico dell'Eritrea. Si accompagna con il piatto tradizione di carne, lo zighinì, con verdura come verze e patate, su un piatto coperto da enjera (o injera), una larga crêpe spugnosa che funge da pane.
Istruzioni per cucinare
- 1
Cuoci in acqua bollente i ceci messi in acqua fredda dalla sera precedente. Per questa ricetta vi consiglio di usare i ceci spezzati che si trovano nei negozi di cibo etnico o indiano come quelli in foto.
- 2
Metti in pentola tutti gli altri ingredienti tritati fino a che non sono cotti.
- 3
Aggiungi quindi i ceci cotti e mescola insieme.
- 4
Metti un po' di acqua per amalgamare il tutto e servi.
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