Orange curd di Nigella Lawson

Per cambiare dalla solita ‘lemon’ ecco la orange curd, altrettanto buona e forse un po’ meno acida. Io ho fatto metà dose
Orange curd di Nigella Lawson
Per cambiare dalla solita ‘lemon’ ecco la orange curd, altrettanto buona e forse un po’ meno acida. Io ho fatto metà dose
Istruzioni per cucinare
- 1
Con una frusta sbattete le uova, i tuorli e lo zucchero. In una casseruola fate sciogliere il burro a fuoco lento, poi aggiungete il composto di uova (piano piano e sempre mescolndo) il succo e le bucce di arance grattugiate, girando costantemente finché non si addensa.
- 2
Togliete dal fuoco, trasferite in un barattolo sterilizzato, lasciate raffreddare e conservate in frigorifero. Nel frigo si conserva per alcune settimane.
Cooksnap
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