Tritare la cipolla e tagliare la carota a cubettini e far soffriggere il tutto

Quando la cipolla sarà dorata aggiungere le patate e il porro tagliati grossolanamente e farli rosolare per un minuto

Aggiungere 700ml d'acqua e aggiungere il timo e l' alloro e il sale. coprire la pentola e Far sobollire il tutto per una oretta a fuoco basso o fin ché la patata non sarà cotta aggiungendo (se serve) un po d' acqua fino a cottura terminata