Ravioli di ricotta con sfoglia all'uovo.
Ravioli a modo mio di ricotta di pecora,arancio e zafferano..
Ravioli di ricotta con sfoglia all'uovo.
Ravioli a modo mio di ricotta di pecora,arancio e zafferano..
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per la sfoglia..1kg di farina faccio metà semola rimacinata e metà farina00
- 2
10 uova impastare il tutto e lasciare riposare..per mezz'ora..nel mentre preparo il ripieno.ricotta zucchero arancio grattugiato..sale pepe
- 3
Impastare il tutto..
- 4
Ora ci serviamo della macchina per la pasta nonna papera.. prepariamo la sfoglia poi si fanno le formine si mette un poco di ripieno e si chiude a piacere dipende che forma si vuole dare..io ho fatto i classici..
- 5
Poi si prepara un buon sugo al basilico semplice..si mette a bollire l acqua si butta dentro i ravioli un paio di minuti e quando salgono a galla son pronti
- 6
Condire con il sugo un poco di pecorino e buon appetito 🙋😉
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