Pasta con pesto di pistacchio
Questo piatto nasce dall'idea di creare qualcosa di semplice, che racconti il nostro paese, Bronte, attraverso il frutto principale della nostra terra, il Pistacchio. Con l'aggiunta di olio, sale e pepe ecco il pesto salato per condire la pasta o ottimo da servire su crostini di pane.
Pasta con pesto di pistacchio
Questo piatto nasce dall'idea di creare qualcosa di semplice, che racconti il nostro paese, Bronte, attraverso il frutto principale della nostra terra, il Pistacchio. Con l'aggiunta di olio, sale e pepe ecco il pesto salato per condire la pasta o ottimo da servire su crostini di pane.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere a bollire l'acqua per cuocere la pasta. Nel frattempo, in una casseruola, amalgamare il pesto di pistacchio insieme alla ricotta e a qualche cucchiaio di acqua di cottura per formare una salsetta morbida.
- 2
Scolare la pasta e travasarla nella casseruola con il pesto.
- 3
Servire con una bella spolverata di parmigiano. Buon appetito!
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