Sbattere l’uovo intero e il tuorlo con la frusta elettrica. Aggiungere zucchero, farina 00, burro morbido e la farina di mais, amalgamare il tutto risulterà un impasto grumoso e morbido. Aggiungete un pizzico di sale e mescolate.

Riempite una sac à poche con un beccuccio a stella e stendete l’impatto su una teglia con della carta da forno. Lasciate riposare in frigo per 1 ora.

Trascorsa un’ora cuocete a 180gradi per 10/15 min. Controllare che siano dorati. Non devono diventare scuri.

P.s. Importantissimo il burro dev’essere morbido, non lavorare troppo l’impasto se no risulterà duro.