Polpettine di carne al forno
Adorate polpette! Una tira l'altra...poi se sono piccole! Ho rubato l'idea della dimensione a mia cognata e la ricetta invece l' ho adattata provandone un po'! Senza formaggio grana per chi non gradisce e con latte senza lattosio per chi ,come me, e' intollerante!
Polpettine di carne al forno
Adorate polpette! Una tira l'altra...poi se sono piccole! Ho rubato l'idea della dimensione a mia cognata e la ricetta invece l' ho adattata provandone un po'! Senza formaggio grana per chi non gradisce e con latte senza lattosio per chi ,come me, e' intollerante!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Accendere il forno. Spezzettare il pane in una ciotola e coprire con il latte. Il pane non deve essere troppo bagnato se no le polpette verranno troppo molli.
- 2
In un'altra ciotola mischiare bene carne, uova, sale, mortadella tagliata a pezzetti piccolissimi e prezzemolo e poi aggiungere anche il pane bagnato nel latte. Il composto ottenuto deve essere piu' omogeneo possibile.
- 3
Armarsi di pazienza...con un cucchiaio prendere del composto e formare le polpettine con il pangrattato.
- 4
Coprire una teglia da forno con carta da forno, adagiare le polpettine, senza sovrapporle e cospergerle con un filo di olio.
- 5
Infornare in forno gia' caldo, a 160° per 20 minuti, poi girare una a una le polpette e infornare per altri 20 minuti.
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