PER LA BASE: Prendete i biscotti secchi al cioccolato e metteteli all’interno del mixer. Fate andare per pochi secondi fino a quando avrete ottenuto un composto sabbioso a cui dovrete aggiungere il burro, che avrete fatto precedentemente sciogliere a bagnomaria. Fate andare il mixer per qualche altro secondo fino a quando avrete ottenuto un composto sabbioso ed umido.

Il composto così ottenuto andrà trasferito all’interno di una teglia con apertura a cerniera di 24 cm di diametro, precedentemente foderata con della carta da forno, e compattato sul fondo con il dorso di un cucchiaio così da creare un fondo omogeneo. Il fondo biscottato andrà messo in frigorifero per almeno mezz'ora a compattarsi mentre vi dedicate alla preparazione della crema.

PER LA CREMA: Come prima cosa mettete i fogli di gelatina ad ammorbidirsi in un po’ di acqua fredda. Dedicatevi quindi al mascarpone ed al philadelphia che andranno lavorati con lo zucchero a velo utilizzando le fruste elettriche. A parte montate la panna, lasciandone qualche cucchiaino da parte, ed aggiungete al composto con il mascarpone. Nei due cucchiai di panna rimasti dovrete sciogliere i fogli di gelatina e poi trasferire il tutto all’interno di un pentolino.

Quando la gelatina si sarà perfettamente sciolta amalgamate alla crema che avete precedentemente preparato.
Amalgamate il tutto ed a questo punto la crema è pronta per essere trasferita all’interno dello stampo sul fondo biscotto, che si sarà perfettamente compattato. Livellate per bene il tutto e rimettete in frigorifero a compattare. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione della ganache al cioccolato.

PER LA GANACHE AL CIOCCOLATO: Prendete la panna e mettetela all’interno di un pentolino. Aggiungetevi le barrette kinder ridotte in pezzi ed il cioccolato fondente tritato grossolanamente. Fate sciogliere il tutto ed aggiungete anche il burro. Spegnete la fiamma ed amalgamate per bene tutti gli ingredienti. Riprendete la vostra torta e versate sulla superficie la ganache al cioccolato che avete così preparato.

Rimettete il tutto in frigorifero a compattare per almeno 4-5 ore. Decorate prima di servire con delle berrette Kinder.