Risotto alla zucca
Giusi Leonardi @cook_14163727
Risotto alla zucca
Istruzioni per cucinare
- 1
Soffriggere la cipolla
- 2
Aggiungere la zucca e un po' d'acqua
- 3
Cominciare a riscaldare in un pentolino un po' di acqua
- 4
Una volta cucinata la zucca, togliere la pentola dal fuoco e usare il frullatore ad immersione per creare una vellutata
- 5
Aggiungere il riso dentro la pentola con la vellutata e accendere il fuoco
- 6
Aggiungere l'acqua riscaldata in precedenza ogni qualvolta si noti che il riso si sta asciugando
- 7
Continuare a mescolare per evitare che il riso si attacchi al fondo
- 8
(Ho notato che aggiungendo l'acqua si perde un po' il sapore e il sale, per cui consiglio, quando il riso è quasi pronto di aggiungere del parmigiano per insaporirlo)
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