Risotto alla zucca
È uno dei miei preferiti....e con pochi ingredienti e passaggi sarà davvero un ottimo primo piatto . Potrete prepararlo per i vostro commensali che non amano il pesce per le prossime feste....
#risottoallazucca
#regalodinatale
#calendariodicembre
#fattierifattiamodomio
Risotto alla zucca
È uno dei miei preferiti....e con pochi ingredienti e passaggi sarà davvero un ottimo primo piatto . Potrete prepararlo per i vostro commensali che non amano il pesce per le prossime feste....
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Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare e pulire la zucca. Una parte andrà grattugiata.
Cuocere la cipolla con un filo di olio. Unire la zucca grattugiata e cucinare per qualche minuto.
Preparare il brodo dado.
- 2
Unire il riso e lasciarlo imbiondire. Unire qualche mestolo di brodo e cucinare il risotto per 15 minuti.
- 3
Una parte della zucca tagliarla a dadini. Cuocerla in padella con olio, sale, pepe e rosmarino per 10 minuti.
- 4
Una volta pronto, mantecare il risotto con olio e parmigiano.
Servirlo con i dadini di zucca al rosmarino.
Cooksnap
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